迷ったらこれを！　同店の職人が一匹ずつ丁寧に手焼きした蒲焼きから、名物セイロ蒸しやうな丼、お店で人気の一品料理まで、「うなぎの柳川」の魅力を余すことなく詰め込んだ欲張り・豪華なセットです。 ご家族で囲むハレの日の食卓にはもちろん、大切な方へのご贈答にもおすすめです。 ◎「蒲焼関西風」と「蒲焼江戸前」食べ比べ 「蒲焼関西風」…蒸さずに直接火を入れ、職人の技術によって表面はカリッと香ばしく、噛むほどに旨味とジューシーな脂が口いっぱいに広がる味わいに。 「蒲焼江戸前」…一度蒸し上げて余分な脂を落としているため、身はふっくらと柔らか。うなぎ本来の上品な旨味とタレの調和とともに、口の中でふんわりとほどけるような味わいを堪能できます。 ◎「セイロ蒸し」と「うな丼」ミニサイズ 「セイロ蒸し」…九州の伝統的なうなぎ文化『セイロ蒸し』。タレを混ぜたご飯に職人が一尾ずつ丁寧に手焼きした蒲焼を乗せ、一緒に蒸すことでうなぎもふっくらし、ご飯にもうなぎの旨みが染みわたります。 「うな丼」…一尾一尾香ばしく焼き上げた関西風の蒲焼を、熊本県産のご飯の上に乗せたうな丼。 柳川秘伝の追いタレを上からかけてお召し上がりください。 ◎職人手焼き「う巻き」 熊本県産卵とたっぷりの自家製出汁を使い、職人がふっくらジューシーに焼き上げた逸品。優しい出汁の風味、卵の甘み、うなぎの旨味が重なり合う抜群の味わいで、世代問わず大人気です ◎専門店の「うなぎの骨せんべい」 毎日仕入れる新鮮な国産活うなぎを、職人が丁寧に手作業で捌く際に出る骨を使った自慢の「骨せんべい」。噛むほどに凝縮された旨味が広がり、ビールや日本酒のおつまみにはもちろん、カルシウム豊富なおやつとしても好評です。 ◎同店秘伝の「追いタレ」付き！ 香ばしく焼き上げたうなぎの頭から取った旨みたっぷりの秘伝タレもご用意。セイロ蒸しやうな丼、蒲焼きにタレを“追いがけ”することで最後の一口まで旨味が際立ちます。 ※1日10セット限定でのご提供となります。 ※配送不可地域　北海道 【商品詳細】 商品名： 九州産うなぎ 味わいセット 価格： 13,000円（税込）送料込み 内容量： ◎蒲焼関西風(160g前後)：1尾、うなぎのタレ(30g)1個、山椒1袋 ◎蒲焼江戸前(170g前後)：1尾、うなぎのタレ(30g)1個、山椒1袋 ◎セイロ蒸し(ミニ)1個：うなぎ60g、ご飯180g、うなぎのタレ(5g)1個、山椒1袋 ◎うな丼(ミニ)1個：うなぎ60g、ご飯180g、うなぎのタレ(10g)1個、山椒1袋 ◎う巻き：2切れ ◎うなぎの骨せんべい(45g)：1袋 原材料名： ・蒲焼（関西風、江戸前）／うなぎ(鹿児島産・宮崎産)、醤油、米発酵調味料、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖エキス、水飴)、雑酒、食塩、鰹エキス/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタン)、(一部に大豆を含む) ・うな丼(ミニ)／米(熊本産)、うなぎ(鹿児島産・宮崎産)、醤油、錦糸卵、米発酵調味料、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖エキス、水飴)、雑酒、食塩、酸エキス/カラメル色素、アルコール、調味料(アミン酸等)、酸味料、粘剤(キサンタン)、(一部に大豆を含む) ・セイロ蒸し(ミニ)／米(熊本産)、うなぎ(鹿児島産・宮崎産)、醤油、錦糸卵、米発酵調味料、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖エキス、水)、雑酒、食塩、鰹工キス/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタン)、(一部に大豆を含む) ・う巻き／ 鶏卵(熊本産)、うなぎ(鹿児島産・宮崎産)、醤油、砂糖、澱粉、植物油、醸造酢、米発酵調味料、糖類(果糖ブドウ糖エキス、水飴)、雑酒、食塩、鰹エキス/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、粘剤(キサンタン)、(一部に大豆を含む) ・骨せんべい／うなぎの骨、醤油、食塩、植物油、鰹粉末、鰹エキス、調味料(アミノ酸等) 賞味期限： パッケージに記載 ※製造日より冷凍庫（-18℃）で1年、解凍後冷蔵庫で5日 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）で保存してください。 配送方法： 冷凍便　ご注文受付後、3～5営業日以内に発送　※配送不可地域　北海道 アレルギー情報： 蒲焼（江戸前、関西風）／小麦（醤油に含む） セイロ蒸し／卵（錦糸卵）、小麦（醤油に含む） うな丼／卵（錦糸玉）、小麦（醤油に含む） う巻き／卵、小麦（醤油に含む） ＜解凍方法＞ ●蒲焼 基本は「湯煎（ゆせん）」がおすすめ。 冷凍真空パックの封を切らずに、そのまま沸騰したお湯に入れてしっかり温めることで、江戸前風の「ふっくら感」や、関西風の「ジューシーな脂と香ばしさ」が、出来立てを食べるかのように完璧に蘇ります。 ●セイロ蒸し・うな丼 真空パックに少し切り目を入れ、タレと山椒を取り出し電子レンジで温めてください。1ケ（500W 4分30秒）※温まらない場合は、20秒追加してください。 ●う巻き 湯煎で真空パックのまま熱湯に入れ4〜5分間温めてください。 ※タレは、常温もしくは軽く湯煎し、お召し上がり直前におかけください。 レンジにはかけないでください。 編集スタッフ徹底解説! 商品についての詳しいお話はコチラ↓ https://livikuma.com/lpwp/ec-item-yanagawa/ ------ この商品は「うなぎの柳川」から発送されます 製造者・販売者：有限会社柳川 うなぎの柳川 熊本県熊本市中央区白山2丁目11-19